mosterdsoep

Soepen, Ingrediënten: * 1 middelgrote prei, * 1 sjalotje, * 30 gram boter, * 30 gram bloem, * 1 1/2 kippenbouillontablet, * 1 deciliter droge witte wijn, * 1 deciliter slagroom, * 2 eetlepels Dijon mosterd (ik gebruik meer mosterd, naar eigen smaak), * 7 deciliter water, * 1 teentje knoflook (ik zelf doe er 2), * peper, zout, suiker, * 2 takjes peterselie.